Rose丁-關於美食.新竹作文共學

「沙鹿當歸土虱」是我從小吃到大的家鄉美食，對我來說那是再熟悉不過的好味道，是暖身養生料理，也是爸爸的愛。

當歸土虱已由第二代接手，只在晚間販售，是晚餐宵夜的好選擇。小攤位在沙鹿三角公園.前沙鹿巨業總站附近，距離沙鹿火車站走路只要十分鐘。

當歸土虱最讓我念念不忘的特點在於它的湯頭，加入枸杞酒及中藥材（我猜），所以能去腥提味，喝起來十分清甜，讓人一口接一口；喝了半碗，身體都暖了起來，很適合在天涼時小小進補。

店家的土虱是現殺，無土味，鮮味十足。我最喜歡魚尾的部分，吃起來Q彈滑溜，滿滿的膠原蛋白入口即化。想多吃些魚肉，可以選擇中段；另外也有魚頭的部份可以挑選。

爸爸總是說：「土虱和一般的魚肉不同，吃起來有口感，彈性很好；鮮甜又不軟爛。酒味很淡，和魚肉很速配，魚湯又很補！」

「沙鹿當歸土虱」是我回家必吃的美食，結婚生子後回到娘家，常常會想起這熟悉的味道。爸爸如果知道我週末要回家，便會在週五晚上提前買好4份，2份讓大家一起在娘家享用，另外2份讓我帶回新竹享用。

餐桌上及冰箱的土虱是爸爸不曾說出口的愛，常讓我紅了眼眶。

(照片待補)

地址： 433台中市沙鹿區中山路263號

營業時間:每晚18:00開始

停車:機車易,汽車停車場需走路約5分鐘.